蔥爆羊肉（懶人版）

食材：羊肉片、蔥

調(diào)料：水、姜片、生抽、鹽、孜然

1.6兩～1斤羊肉片沸水汆燙到變色撈出

溫水洗凈、攥干水分備用

2.大蔥切滾刀塊、姜片

3.起鍋燒油，煸香姜片，大蔥入鍋炒軟

羊肉回鍋，轉(zhuǎn)小火

4.加20g生抽、3g鹽，邊煎邊炒40秒左右

5.出鍋前撒孜然炒香盛出