香蕉水（Banana oil），又名天那水、梨油，化學(xué)式為CH 3 CH(CH 3 )CH 2 CH 2 OOCCH 3 。因有 乙酸戊酯 或乙酸異戊酯的香蕉味，故得名香蕉水。香蕉水是由多種 有機溶劑 配制而成的無色透明易揮發(fā)的液體，主要成分是有：甲苯、 醋酸丁酯 、環(huán)己酮、醋酸異戊酯、 乙二醇乙醚醋酸酯 。 微溶于水，能溶于各種有機溶劑，易燃，主要用作噴漆的溶劑和稀釋劑。在許多化工產(chǎn)品、 涂料 、 黏合劑 的生產(chǎn)過程中也要用到香蕉水做溶劑?，F(xiàn)今的香蕉水已經(jīng)不是單一化學(xué)品的俗稱，而是泛指多種有機溶劑的混合物。