a.我認為《風味人間》比《舌尖》《老廣》都要好——好在簡短、言簡意賅、快節(jié)奏。 b.在屋子里待久了，出去曬曬太陽，驅寒。 c.辣——大蒜、洋蔥、山葵、姜、辣椒、胡椒、芥末 d.鮮——魚露、蠔油、蝦醬、蟹醬、火腿、馬腸、 e.醬——芝麻醬、花生醬、XO醬、柱候醬、豆瓣醬、藍莓醬、沙茶醬 f.東北蘸醬菜就是沙拉。 g.燙嘴的飲食是食道癌的主要兇手；高鹽的飲食是胃癌的主要兇手。 h.我記得有一小部分肺癌并不是長期抽煙造成的——一個少年得了肺癌。 i.黃曲霉素是一級、急性致癌物。 j.各種醬菜、泡菜、腌菜、酸菜都很容易產生亞硝酸鹽。 k.燉煮最省事兒，也最健康