蛋奶、肉、菜等生鮮產(chǎn)品是我們?nèi)粘Ｉ钪械膭傂柘M品。但是傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品面臨著上下游高度零散，流通鏈條長，保鮮難、損耗高等痛點，不僅很難標準化，還容易產(chǎn)生諸多食品安全問題。同時，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場也有距離遠、環(huán)境臟亂差等問題，很難為消費者提供優(yōu)質(zhì)的購物體驗。

2012年，錢大媽創(chuàng)始人馮冀生先生敏銳洞察到消費者對飲食的新鮮程度越加重視，也更重視便捷的采買，遂將目光投向社區(qū)市場，成立了錢大媽。

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錢大媽以"不賣隔夜肉"作為經(jīng)營理念，通過獨創(chuàng)的“日清模式”和“定時打折”機制，從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標準，對肉菜市場進行新的定義。

錢大媽定位為"家門口的菜市場"加盟店選址首選小區(qū)門口、最靠近社區(qū)居民的地方，讓顧客不用大費周折，走到樓下就能買到新鮮的生鮮菜品。錢大媽還在門店的日常經(jīng)營中深刻踐行"不賣隔夜肉"理念，每晚七點開始全場9折，每隔半小時再降一折，十一點半以后免費派送，實現(xiàn)”日清“，不讓隔夜產(chǎn)品上市。

可以說，在錢大媽不僅可以實現(xiàn)便捷的采買，就連"新鮮"也是具象化、可以看得見的！

同時，對于生鮮企業(yè)來說，供應(yīng)鏈體系至關(guān)重要。錢大媽也深知這一點，在供應(yīng)鏈上投入大量人力、物力資源；不僅基地直采特色農(nóng)產(chǎn)品，還打造了獨特的“T+2”模式保證所有貨品新鮮、及時到店。

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據(jù)了解，錢大媽加盟店需提早兩天訂貨，供應(yīng)鏈整合訂單并分解給供應(yīng)商，供應(yīng)商組織貨源在次日晚上完成交付，供應(yīng)鏈要在當天晚上把貨分揀完成，再由配送體系在凌晨五點半之前送達終端加盟店，以保證上市產(chǎn)品新鮮優(yōu)質(zhì)，滿足消費者對高品質(zhì)食材的要求。在運送過程中，錢大媽從種植基地源頭、冷鏈運輸、倉庫到門店，業(yè)務(wù)全鏈路的各個節(jié)點都進行了質(zhì)量管控。得益于層層把關(guān)，高要求的執(zhí)行規(guī)范標準體系，錢大媽才能夠為消費者提供更好的、更新鮮的生鮮產(chǎn)品。

頗具革新意義的經(jīng)營理念，輔以高效有序的供應(yīng)鏈體系，讓錢大媽持續(xù)不斷將新鮮不隔夜食材送上百姓餐桌，而消費者的口碑則成為推動錢大媽穩(wěn)步前行的巨大動力。未來，錢大媽還將深化"不賣隔夜肉"的理念，讓更多家庭享受到錢大媽提供的新鮮、便捷、優(yōu)選。