最近幾年，“懶人經(jīng)濟(jì)”這個(gè)名詞頻繁走進(jìn)大眾視野。作為當(dāng)前時(shí)代下的特色產(chǎn)物，“懶人經(jīng)濟(jì)”不但走出“懶”本身的負(fù)面誤區(qū)，反而被賦予了更多褒義與時(shí)尚的概念。

其實(shí)“懶人經(jīng)濟(jì)”的本質(zhì)是花錢買服務(wù)，更進(jìn)一步則代表了人們對(duì)生活便捷性的迫切需求。就像如今蓬勃發(fā)展的社區(qū)生鮮行業(yè)，其最突出的特點(diǎn)之一就是離家近、品類全、購(gòu)物方便快捷。而作為社區(qū)生鮮行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，錢大媽則把這種便捷、新鮮屬性進(jìn)一步延伸，通過(guò)上市一系列預(yù)制菜產(chǎn)品，引發(fā)了一大波消費(fèi)熱潮，也為其自身開(kāi)啟了新的經(jīng)營(yíng)局面。

說(shuō)到這里，問(wèn)題便產(chǎn)生了：預(yù)制菜到底有什么優(yōu)勢(shì)，能讓消費(fèi)者如此趨之若鶩呢？事實(shí)上，預(yù)制菜最大的特色就是無(wú)需繁瑣的買菜、洗菜、切菜等過(guò)程，買回家的預(yù)制菜已經(jīng)是半成品，只需簡(jiǎn)單炒制， 即可以與家人一起享用。錢大媽正是看中了預(yù)制菜廣闊的市場(chǎng)空間與潛力，以及在便捷方面與自身能夠產(chǎn)生共鳴，下定決心深入這一特殊賽道的探索。

為此，錢大媽從菜品品質(zhì)和銷售渠道兩個(gè)方向著手，一方面通過(guò)對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣和口味選擇方面的大數(shù)據(jù)分析，選定更符合需求的預(yù)制菜產(chǎn)品，與國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、老壇子等多家頭部企業(yè)達(dá)成合作，從生產(chǎn)源頭到前端質(zhì)檢、冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)層層把關(guān)，多維度滿足消費(fèi)者對(duì)菜品的品質(zhì)需求。另一方面，錢大媽充分結(jié)合線上與線下的兩大渠道，構(gòu)筑合理的銷售出口。特別是在線上渠道的經(jīng)營(yíng)上，錢大媽推出了線上商城模式，使得銷售體系更加連貫，更有助于消費(fèi)者的便捷購(gòu)買。

不可否認(rèn)，在錢大媽的一系列努力下，如今預(yù)制菜在其加盟門店的銷售態(tài)勢(shì)越發(fā)紅火，這也成為了錢大媽在經(jīng)營(yíng)探索方面的一大亮點(diǎn)。