近年來，隨著視覺AI技術(shù)的不斷發(fā)展，人臉識別成為了很多學校食堂在管理方面的首選，人臉識別“智慧食堂”在學校食堂中的應(yīng)用范圍也愈加廣泛。人臉識別技術(shù)在打造便捷、安全的新時代食堂就餐環(huán)境方面效果突出。不僅可協(xié)助食堂提升整體運行效率，為就餐人員帶來新的就餐體驗，更有助于學校食堂管理實現(xiàn)效率化、數(shù)據(jù)化和科技化。

支小蜜智慧食堂人臉識別技術(shù)采用三維建模、面部標點的形式，對人物瞳孔、性別、胡須等十多種屬性進行記憶和識別，即便是同卵雙胞胎的細微差別也可識別，準確度達99.99%，具有超高的精確率和穩(wěn)定性。在食堂場景中，學生通過支小蜜智慧食堂終端進行點餐、取餐或支付，采用人臉識別可大大緩解檔口排隊壓力，平均用時小于0.3秒的超高速識別，能極大提升峰值就餐效率。

根據(jù)系統(tǒng)錄入的賬戶信息，智慧食堂人臉識別設(shè)備可自動識別刷臉人的餐補賬戶、余額賬戶、線上支付賬戶等，進行一對一點餐、取餐或結(jié)算。同時，根據(jù)識別結(jié)果，系統(tǒng)會自動記錄多維度數(shù)據(jù)，比如菜品份額、支付金額、點餐明細等，為食堂備餐、出餐、庫存管理提供穩(wěn)定安全的數(shù)據(jù)依據(jù)，形成一條完整的數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈。這一應(yīng)用不僅緩解了人工檔口的工作壓力，也彌補了手工統(tǒng)計數(shù)據(jù)的巨大漏洞，更加便于精準進行餐補發(fā)放和財務(wù)對賬。

為了加強系統(tǒng)對于人臉識別數(shù)據(jù)的安全保護，分別從數(shù)據(jù)、系統(tǒng)、應(yīng)用三個方面，保證后勤信息化系統(tǒng)運營的安全。針對系統(tǒng)中的重要終端和服務(wù)器，支小蜜從系統(tǒng)訪問控制、安全級別、安全審計等多個細節(jié)中，整體提升系統(tǒng)安全級別。通過警告標語、系統(tǒng)訪問和授權(quán)認證等方式，落實高程度的加固措施，保證學校食堂在信息化后勤系統(tǒng)的整體應(yīng)用中維持穩(wěn)定性和安全性。

挑選食堂管理方案中非常重要的一項，就是食安監(jiān)管和環(huán)境監(jiān)測功能。支小蜜食安監(jiān)管系統(tǒng)包含農(nóng)殘檢測、菜品追溯、明廚亮灶、菜品留樣等功能，嚴格監(jiān)督食堂食品安全。環(huán)境監(jiān)測功能也可通過信息化管理軟件搭載不同的智能硬件，實現(xiàn)異常行為識別和預(yù)警報警功能，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生安全。