你的專(zhuān)業(yè)課代表！

肉夾饃|簡(jiǎn)單實(shí)用的家庭做法??????

一.材料

1??食材：豬肉 中筋面粉 酵母粉

2??調(diào)料：香葉 八角 花椒 蔥 桂皮 鹽

二.制作方法

（一.）做法

1??豬肉切成小塊放入鍋中，倒入涼水，加入蔥、姜、料酒一起焯水，水開(kāi)后撈出備用??

2??鍋中倒入適量清水加入冰糖開(kāi)小火熬糖色，然后加入熱水再熬1分鐘，再加入老抽、生抽和焯過(guò)水的肉翻炒均勻??

3??往鍋中加入姜、香葉、八角、花椒、蔥、桂皮再次翻炒，再倒入清水開(kāi)中火燉30分鐘?

4??往中筋面粉中加入加入酵母粉攪勻，再加入水、堿繼續(xù)攪拌均勻和面醒發(fā)

5??油加熱后加入面粉快速攪勻后備用

6??醒發(fā)好的面團(tuán)分成面劑子揉圓后搟成餅刷上油酥包起，然后放入電餅鐺中烙

7??剛才做好的肉剁碎加入青椒放入烙好的饃中??

（二.）效果展示??