作者丨李杰

出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

又到一年九月九，重陽(yáng)下沙釀新酒。10月14日，2021郎酒重陽(yáng)下沙大典暨吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)·二期、二郎·紅灘生態(tài)釀酒區(qū)投產(chǎn)儀式隆重舉行，千余名嘉賓齊聚郎酒莊園，共同見證這一盛典，感受恪守古法釀造的郎酒之美。

九九重陽(yáng)，天地仁和 郎酒開啟4萬(wàn)噸醬酒的投糧、投產(chǎn)

時(shí)值金秋，赤水河左岸郎糯紅高粱已收割完畢，正靜靜等候重陽(yáng)佳節(jié)到來(lái)以進(jìn)入郎酒生產(chǎn)車間，開啟新一輪釀造周期。

恪守古訓(xùn)，順天應(yīng)時(shí)，是郎酒千百年亙古不變的堅(jiān)守。重陽(yáng)佳節(jié)一到，郎酒千年工藝的傳承和新一年度釀造盛事開始了。

這是因?yàn)橹仃?yáng)之后，高溫結(jié)束，氣溫轉(zhuǎn)涼，上一輪次釀造剛剛結(jié)束，正是醬香酒釀造對(duì)溫度要求最低的時(shí)候。此時(shí)投糧，正好巧妙利用時(shí)令節(jié)氣，遵從醬香酒“四高兩長(zhǎng)”釀造技藝開啟新一輪釀造序曲。

重陽(yáng)之后，再經(jīng)歷九次蒸煮、八次加曲發(fā)酵，七次蒸餾取酒、盤勾勾兌等繁復(fù)的過(guò)程完成釀造。

2021年重陽(yáng)之日，郎酒莊園吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)天元廣場(chǎng)內(nèi)，鼓聲陣陣，酒旗飄揚(yáng)，下沙敬頌儀式莊嚴(yán)虔誠(chéng)。

吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)·15號(hào)車間內(nèi)蒸汽蒸騰，嘉賓朋友與釀酒工人一起請(qǐng)水進(jìn)糧、填糧、潤(rùn)糧、拌糧、上甑、攤晾……共同投下2021年第一批紅糧，秉承古法手工，一絲不茍開啟黃金釀造期。

投糧現(xiàn)場(chǎng)，郎酒與嘉賓們定下“青花君子，八年之約”，并一一接受郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林所贈(zèng)酒券。這也就意味著從投糧食釀造流程開始，產(chǎn)自川南黔北的米紅粱，將歷經(jīng)“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”獨(dú)特釀儲(chǔ)工藝，歷時(shí)八年釀制成一瓶好酒。

在八年后的重陽(yáng)佳節(jié)之際，今日嘉賓又將回到郎酒莊園登高望遠(yuǎn)、品酒賞花，領(lǐng)取自己投糧釀造的醬香好酒。

生長(zhǎng)養(yǎng)藏，四時(shí)有序。遵天而釀、遵時(shí)而釀、遵心而釀，端午制曲，重陽(yáng)下沙，郎酒釀造的每一步都與四時(shí)節(jié)令環(huán)環(huán)相扣。重陽(yáng)下沙體現(xiàn)的，正是郎酒人對(duì)自然天時(shí)的敬畏、對(duì)傳統(tǒng)工藝的虔誠(chéng)。

重陽(yáng)登高，郎酒望遠(yuǎn) 未來(lái)十年要實(shí)現(xiàn)三大目標(biāo)

品質(zhì)是郎酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力，更是郎酒發(fā)展不竭的根本動(dòng)力。沒(méi)有產(chǎn)能、儲(chǔ)能，說(shuō)品質(zhì)在任何時(shí)候都是一句空話。

2020年重陽(yáng)，郎酒莊園吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)正式啟用，郎酒釀造的產(chǎn)能、品質(zhì)皆穩(wěn)步提升，使得郎酒醬酒產(chǎn)能、儲(chǔ)能、勢(shì)能站到了行業(yè)最前列。

時(shí)隔一年，又逢重陽(yáng)，吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)二期、二郎紅灘生態(tài)釀酒區(qū)建成投產(chǎn)，將為郎酒下一步更高質(zhì)量的發(fā)展提供更強(qiáng)動(dòng)力。

郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林在2021重陽(yáng)下沙大典致辭中表示，20年（2002—2021年）來(lái)，郎酒沒(méi)有一天放棄過(guò)擴(kuò)產(chǎn)、儲(chǔ)酒。

在這條艱辛而堅(jiān)守的道路上，郎酒用自有資金建成年產(chǎn)5.5萬(wàn)噸的醬酒基地和一座莊園、庫(kù)存15萬(wàn)噸醬香基酒這一重大工程，走出了郎酒人的“堅(jiān)守、壯大、長(zhǎng)跑”之路。同時(shí)，汪俊林鄭重宣布：“明年的今天，5.5萬(wàn)噸醬酒產(chǎn)能將全面建成投產(chǎn)。”

產(chǎn)能的提升不是簡(jiǎn)單的生產(chǎn)擴(kuò)充，而是以極致的品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)全方位地釀好酒。根據(jù)郎酒“一慢兩快”的產(chǎn)能、儲(chǔ)能、銷售匹配原則，預(yù)計(jì)再用6—7年時(shí)間就可新增15萬(wàn)噸存酒，共達(dá)30萬(wàn)噸老酒儲(chǔ)存。這些老酒通過(guò)生、長(zhǎng)、養(yǎng)、藏四個(gè)階段的嚴(yán)格存儲(chǔ)老化，將成為郎酒未來(lái)高質(zhì)量發(fā)展的壓艙石。

站在4萬(wàn)噸、5.5萬(wàn)噸年產(chǎn)醬酒的基石上，背靠已有15萬(wàn)噸，2027年30萬(wàn)噸儲(chǔ)酒的郎酒莊園，郎酒擁有足夠的自信與底氣，在未來(lái)十年，將實(shí)現(xiàn)“在白酒行業(yè)具有重要地位；與赤水河對(duì)岸的茅臺(tái)各具特色，共同做大高端醬酒；把郎酒莊園打造成世界一流酒莊，白酒愛好者的圣地”的三大目標(biāo)。

精于細(xì)節(jié)、匠心打造 郎酒重磅推出2021九九重陽(yáng)紀(jì)念酒

重陽(yáng)佳節(jié)，作為中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)，蘊(yùn)藏著天長(zhǎng)地久、健康長(zhǎng)壽、幸福美滿的吉祥寓意。為紀(jì)念2021重陽(yáng)下沙大典，同時(shí)滿足萬(wàn)千老酒收藏愛好者收藏需求，在2021郎酒重陽(yáng)下沙大典上還特別推出了“2021九九重陽(yáng)紀(jì)念酒”，回饋忠實(shí)郎粉。

本次郎酒推出的2021九九重陽(yáng)紀(jì)念酒總共兩款，一款為990ml,一款為4.98L。990ml款紀(jì)念酒首創(chuàng)上下雙聯(lián)結(jié)構(gòu)，采用雅白鋼琴烤漆手工木盒、透明亞克力浮雕花窗、如意鎖莊園鍍銀銘牌等，紀(jì)念意義深遠(yuǎn)，極具收藏價(jià)值；4.98L款則更為特別，九斤九兩的劑量，有九九重陽(yáng)、福壽綿長(zhǎng)之寓意，瓶身紅粱小麥青花卷云圖案，與傳統(tǒng)釀造人物相得益彰，在瓶身繪就了形象生動(dòng)的畫面。特別值得一提的是，4.98L款紀(jì)念酒還首創(chuàng)琴案式陳列底座，是博物館級(jí)的藏品。

2021九九重陽(yáng)紀(jì)念酒經(jīng)過(guò)四位大師縝密嚴(yán)選，從釀造到陶瓷、從勾調(diào)到設(shè)計(jì)，確保了紀(jì)念酒內(nèi)外兼修、表里如一的非凡品質(zhì)，是不可多得的收藏佳品。珍稀醬香，990ml款建議收藏價(jià)5900，4.98L款建議收藏價(jià)31988，兩款紀(jì)念酒均將全球限量上市。

以重陽(yáng)下沙為起點(diǎn)，恪守傳統(tǒng)釀酒工藝，以“三品戰(zhàn)略”為抓手，踐行“正心正德，敬畏自然，崇尚科學(xué)，釀好酒”核心理念，郎酒“在白酒行業(yè)具有重要地位；與赤水河對(duì)岸的茅臺(tái)各具特色，共同做大高端醬酒；把郎酒莊園打造成世界一流酒莊，白酒愛好者的圣地”的目標(biāo)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。