午飯，做了一道“黃瓜拌魔芋結(jié)”，爽口不膩還開胃，味道清香好吃。

黃瓜是普通蔬菜，它低糖、低脂、低熱量，其中的丙醇二酸能有效抑制糖類物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪，適合減肥吃，對糖尿病人來說很重要，常吃還可防治糖尿病并發(fā)高脂血癥。

魔芋屬堿性食物，常吃可平衡人體內(nèi)酸堿度。它是低脂肪、低熱量的食品，含有大量的植物纖維，可以起到促進(jìn)胃腸蠕動，減少脂肪吸收，降低餐后血糖上升速度，潤腸通便的功效。

以上兩種食材很適合糖友們食用，有興趣的可試試。（脾胃虛寒者不適合。）

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量。黑米面、小麥面。）

2.西藍(lán)花炒豆腐，175克

3.煮雞蛋，55克

4.拌鮮姜絲泡菜，25克

5.胡蘿卜葉豆皮湯，1中碗

午餐：

1.雜糧包子，50克（面粉重量。全麥面、小麥面、餡料：豬肉、有機(jī)酸菜。）

2.鹵雞腿，72克

3.黃瓜絲拌魔芋結(jié)，185克

4.花菜炒自制香腸，195克

5.自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.玉米面條，65克（面條重量。）

2.黃瓜絲，165克

3.煮雞蛋，52克

4.翻心黃菜，100克

5.青椒炒雞肉鹵菜，1小碗

兩餐之間加水果，158克（柑橘重量。）