全國八大菜系沒有湖北菜，原因是菜系的名次一直沒確定？

湖北簡稱不是“楚”，這個真的很遺憾，800年楚歷史有600年楚文化的核心區(qū)都在湖北境內(nèi)，湖北就應(yīng)該是“楚”的代名詞。

2018年湖北將湖北菜簡稱統(tǒng)一規(guī)范為“楚菜”，而“楚商”這幾年也在全國商界也迅速崛起！

現(xiàn)在的京菜、東北菜、豫菜，主要風(fēng)格和手法出于魯菜，湘菜與川菜的共同之處比較多，閩菜與粵菜的共同之處比較多，皖浙贛滬菜的風(fēng)味和做法很多來自于淮揚。

八大菜系也是最近60年才出來的，為什么有的省的菜明明很不錯卻沒列入我認(rèn)為有以下原因：

1，過去傳播力度小推廣不夠確（比如陜菜）

2，和周邊菜系重合性格被重化（比如湖北）

3，雖然食材獨特，制作方式缺乏多樣性（比如東北菜，蒙古菜）。

這只是我個人一點認(rèn)知，其實我們國家地大物博，很多地方都有自己特色，最好吃的還是家鄉(xiāng)味道。

大家認(rèn)為呢？