生姜除了鮮用之外，還可以切片干燥，或者磨成粉！皆因生姜素具有健胃、利膽保肝、抗癌、抗腫瘤、抗衰老的功效，可以用于防止或者醫(yī)治暈車和妊娠引發(fā)的惡心與嘔吐，具有抑菌、加強免疫力、殺死害蟲的效果。

對于生姜的粗加工過程中，其中烘干是姜加工過程中重要的一步，干燥方式的選擇、干燥設(shè)備的選擇關(guān)系著干姜的品質(zhì)、有效成分的保留和食品衛(wèi)生安全。傳統(tǒng)的生姜干燥大多為自然晾曬或燃煤蒸汽鍋爐烘烤，前者受天氣影響大且不衛(wèi)生還占用較大場地，后者也污染大，管理費用高。

熱泵生姜片烘干設(shè)備

隨著低碳節(jié)能趨勢的推廣，開發(fā)一種新型高效、節(jié)能、環(huán)保的生姜片烘干設(shè)備已成為一種趨勢。與傳統(tǒng)干燥相比，熱泵干燥節(jié)能效果顯著，干燥物料的干燥質(zhì)量保持得更好。

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