第二十八章

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豆腐，一種傳統(tǒng)的美食，相傳是在前164年，由中國漢高祖劉邦之孫——淮南王劉安所發(fā)明，有“植物肉”的美稱。豆腐的烹飪方法有很多，可煎、可炒、可燉、可煮、還可以紅燒，做法繁多老少皆宜。

豆腐的制作方法也很簡單，只要有豆子和水就好，這也是我想做來賣的原因之一，還有最重要的原因就是——小馬國沒有賣豆腐的，我可是和暮光閃閃詳細(xì)核實(shí)過，按她的說法是“我從沒在任何書里看到過！”，所以，如果我能做出來的話絕對(duì)會(huì)賺大錢！當(dāng)然，前提是小馬們能接受，如果接受不了的話，那我只能在想個(gè)其他的東西了。

想做豆腐的話說容易也容易說難也難，容易是因?yàn)槎棺邮乾F(xiàn)成的，只要買回來就好，就是拉著帕貝特出去一趟的事情，現(xiàn)在已經(jīng)辦完了，說難的話是需要考慮怎么點(diǎn)豆腐，豆?jié){變成豆腐就是個(gè)蛋白質(zhì)凝結(jié)的結(jié)果，而這個(gè)過程就需要一個(gè)觸發(fā)因素——鹽鹵。

鹽鹵又叫苦鹵、鹵堿，是將海水或鹽湖水制鹽后殘留于鹽池內(nèi)的母液蒸發(fā)冷卻后析出氯化鎂結(jié)晶形成的鹵塊，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味道很苦，有毒，不過在做豆腐上用量很少，而且做好后就沒毒性了，可是小馬谷跑了一遍我也沒見到，不過我找到了另外一個(gè)也能用來做豆腐的東西，那就是石膏，還是在醫(yī)院買的，但是能不能用還有待驗(yàn)證，畢竟這里不是地球而是小馬利亞，萬一這的石膏同名不同物呢。

廚房里，帕貝特坐在椅子上好奇的看著我忙活，說是忙活，其實(shí)我也是坐在凳子上，蹄子里還捧著個(gè)茶杯，當(dāng)獨(dú)角獸就是好，有魔法方便了很多，只要坐在那喝茶就能做很多事。剛買的豆子是不能用的，我用的家里剩下的那些，昨天晚上已經(jīng)提前泡上了，現(xiàn)在用剛剛好，煮熟、搗爛、加水繼續(xù)煮，直到成為一鍋豆?jié){，就是用豆泥做有點(diǎn)浪費(fèi)。

“你不是說要試著做新東西嗎？還是說一會(huì)再做？”看到我過濾豆?jié){帕貝特問道，上午我買了豆子又買了石膏，然后告訴他我要用這兩樣嘗試做些新東西，但是帕貝特怎么看怎么覺得石膏和豆子一點(diǎn)也不搭邊，而且到現(xiàn)在為止就是做豆?jié){的步驟，這讓他頗為好奇。

“等一下你就知道了，不過我不保證成功，畢竟只是個(gè)想法，如果成功的話將會(huì)有一種神奇的食物出現(xiàn)，我想擺攤賣的就是那個(gè)?！焙攘丝诓枰贿叾⒅^濾豆?jié){一邊說道，同時(shí)還把石膏找了個(gè)碗放了加水融了進(jìn)去。

“你不會(huì)是想把石膏加到豆?jié){里吧？那還能喝嗎？”帕貝特看著我一系列的動(dòng)作皺眉問道，在他認(rèn)識(shí)里，石膏只是用來當(dāng)做固定用的，那東西加些水就會(huì)變得硬邦邦的，完全和“吃”這個(gè)字不沾邊。

“傻子才把石膏直接加進(jìn)去，你看著就好了?！蔽曳艘话籽壅f道，不明所以的帕貝特眨巴眨巴眼睛沒再說話。

石膏的溶解率很低，即使在小馬利亞也是這樣，我就用蹄子沾了一點(diǎn)就融了一大碗，等豆?jié){再放涼一些的時(shí)候我用最小的碗盛了一些出來，畢竟是做實(shí)驗(yàn)，沒必要弄那么多，萬一不成功的話剩下的豆?jié){還能喝，而且家里不算富裕，所以能省還是省吧。

點(diǎn)豆腐，這是一個(gè)技術(shù)活，石膏水的量要放的適中，多了少了都會(huì)對(duì)成品有影響，在這邊第一次做豆腐更是不知道該放多少合適，只能趴在桌上一邊緊盯著碗里邊情況一邊用小勺一點(diǎn)一點(diǎn)的加著石膏的澄清液，看我如此的專注，一旁的帕貝特也是一臉的嚴(yán)肅，小心的看我動(dòng)作連大氣都不敢出。

終于，經(jīng)過幾分鐘奮斗豆?jié){里終于有了些許的絮狀物，我趕忙把勺子放下不再放石膏水，長出了一口氣坐回到椅子上休息，現(xiàn)在就是等了，等著豆?jié){里的蛋白質(zhì)徹底凝固。

“銀輝~~~現(xiàn)在干嘛？”見我坐回椅子上帕貝特用最小的聲音問道，好像自己聲音大一點(diǎn)就會(huì)讓面前碗里東西失敗似的。

看著這他那小心翼翼的樣子我笑著說道：“不用小聲說話，正常就好，現(xiàn)在等就好了，一會(huì)就知道結(jié)果了，大概10分鐘吧。”

“那現(xiàn)在干嘛？”帕貝特問道，等待是枯燥的，又是令馬焦急的，尤其是有某個(gè)新鮮事物即將出現(xiàn)的時(shí)候。

“現(xiàn)在?。砍晕顼垎h！你看都幾點(diǎn)了？”我指著廚房的時(shí)鐘說道，上午出去逛了一大圈，回來又忙活了一通，我肚子早餓了，剛才過于專注沒有發(fā)現(xiàn)，等閑下來這才發(fā)現(xiàn)肚子都要餓扁了。

“哦哦哦！你歇著，我來做！”帕貝特跳下凳子說道。

“你還是坐著吧！”我把帕貝特用魔法拎回來凳子上，讓他做？又是土豆泥唄！再吃下去我都快變土豆泥了！

阻止了帕貝特幫忙的意圖我繼續(xù)忙活起來，不過在忙活之前我還是先吃了一個(gè)蘋果喝了一碗豆?jié){，午飯我準(zhǔn)備和面烙餅炒豆渣，在魔法的幫助下我可以同時(shí)做兩件事，10分鐘之后，熱氣騰騰的烙餅和炒豆渣幾乎同時(shí)出鍋，再擺上一捆草和幾個(gè)蘋果，最后盛了些豆?jié){午飯就算是搞定了。

午飯一好我先前做實(shí)驗(yàn)的豆腐也差不多了，看著碗里那美麗的豆花我笑的很開心，舔舔嘴唇，小心地舀了一勺放進(jìn)嘴里，嗯！就是那個(gè)味！成了！只要再壓一下，豆腐就算大功告成。

“哇！這個(gè)真漂亮！好吃嗎？”帕貝特指著碗中的豆花興奮的說道，他可是第一次看到這種東西，剛才看我吃他也非常想嘗嘗。

“當(dāng)然好吃！來嘗嘗！”我用勺子舀了一些豆腐腦遞到他嘴邊。

“嗯！這個(gè)好吃！軟軟的，特別的香??！”帕貝特吃的兩眼放光大聲贊嘆道。

“好吃吧？來，這碗都給你，我再做一些?！蔽野淹敕诺脚霖愄馗罢f道。

“嗯嗯嗯！超好吃??！哎對(duì)了，銀輝，這就算成功了吧？”帕貝特一邊大口吃著豆花一邊問道。

“這算是半成品，要得到我想要的東西還需要一個(gè)步驟?！蔽乙贿吤钜贿呎f道，這次我換了一個(gè)大容器，直接將豆?jié){倒了一半出來，不多點(diǎn)一會(huì)壓制的時(shí)候沒有合適的容器，壓豆腐我看上了我家的蒸籠。

“還要一個(gè)步驟？這么麻煩嗎？”帕貝特皺著眉頭問道。

“這已經(jīng)算是簡單的啦！忙起來沒多少工夫，等著就好?！蓖伬锏怪嗨翌^也沒回的說道。

“行吧，你只要?jiǎng)e累著就好。”見我的樣子帕貝特也不好多說什么，只能叮囑道。

“安啦~~~累不著我?！蔽覕[擺蹄子安慰道，就站在那放魔法，頂多看著點(diǎn)，那有什么累的，抄起一塊餅?zāi)ㄉ闲┕u，怎么著也不能耽誤吃飯不是？

吃完午飯，鍋里的豆?jié){也變成豆花，現(xiàn)在就剩壓制了，這個(gè)就簡單多了，蒸籠放到一口空的鍋上，把紗布洗凈鋪在蒸籠里，然后把做好的豆花倒進(jìn)去，再把紗布四邊緊緊得扎在一起，這樣一個(gè)簡易的布袋就好了防止豆花跑出來，，布袋上邊放一個(gè)和蒸籠差不多大小的盤子壓住，最后盤子上放一個(gè)裝滿水的大碗，大功告成，現(xiàn)在等著就是了。

弄完一切帕貝特回工作室繼續(xù)忙訂單，我收拾好廚房之后徑直上樓收拾房間，一會(huì)還準(zhǔn)備再睡個(gè)午覺，作為一匹孕馬就是覺多，忙活一會(huì)就感覺困得不行，地面擦了一半就睜不開眼睛了，果斷扔了拖把回屋睡覺，路過工作室還不忘把帕貝特拖出來，昨晚抱著他睡覺感覺不錯(cuò)，毛毛軟軟還熱乎乎，嗯，我決定以后睡覺就抱他了。