今天做一個不用烤箱的香煎小面包，制作簡單，剛剛做好散發(fā)出誘人的香氣。

煎的金黃酥脆的外皮，散發(fā)著誘人的香氣，包裹著柔軟的內(nèi)里，每一口都讓人陶醉其中。

早餐來幾個小面包，配上一杯咖啡或牛奶，超愜意。

【原料】

酵母————3克

牛奶————75克

雞蛋————1個（55克）

白砂糖———40克

鹽—————3克

高筋面粉——200克

酵母————3克

無鹽黃油——25克

【制作教程】

1、酵母3克、牛奶75克、白砂糖40克，拌勻后靜置5分鐘，活化酵母。

2、雞蛋1個、鹽3克，加入后攪拌均勻。

3、篩入高筋面粉200克，先用筷子拌勻，然后用刮刀拌成團(tuán)。

4、用手揉至沒有干粉。

5、加入室溫軟化的無鹽黃油25克，帶上手套手揉7-9分鐘，揉至黃油全部吸收進(jìn)去。

6、揉至面團(tuán)表面光滑，出薄膜即可。

7、整圓面團(tuán)包上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大。注：發(fā)酵狀態(tài)看膨脹度，不同室溫發(fā)酵時間會有差異。

8、面團(tuán)發(fā)酵到2倍大，手指中間插進(jìn)去不塌陷不回縮，就是發(fā)酵好了。

9、案板撒一點(diǎn)面粉防粘，取出后均勻的排一下氣，然后切成小塊。

10、不粘鍋刷一層沒味道的植物油，全部揉圓后，排列著放入不沾鍋里。

11、蓋上蓋子，發(fā)酵至1.5倍大。

12、發(fā)酵好后，開最小火慢煎至底面金黃色，然后翻面，讓幾個面都煎至金黃色。

13、香煎小面包，完成O(∩_∩)O

14、外皮金黃酥脆、內(nèi)里松軟香甜?。

15、早餐來幾個小面包，配上一杯咖啡或牛奶，超愜意。

【小貼士】

1、面團(tuán)的大小要均勻，可以確保煎制時受熱均勻。

2、全程用最小火慢煎，火力不要太大，以免面包瞬間變焦。

3、可以使用黃油來煎，表面會更香濃。

4、煎制面包時，記得勤翻面煎制，讓幾面都均勻上色。

5、可以根據(jù)個人喜好涂抹各種配料，例如果醬、蜂蜜、花生醬等。