無油蔥香烤青花魚??

食材：

挪威青花魚～300克

大蔥～50克

料酒～15毫升

土豆??淀粉～20克

海鹽??，黑胡椒碎～適量

做法：

1、挪威青花魚??從冷凍室??取出后，室溫放置10分鐘?略解凍。

2 、不用等完全解凍，??帶著冰渣直接用流動(dòng)水沖洗干凈。

3 、用廚房紙巾擦干表面水分。??切成適口小塊?；蛘麠l凈魚柳劃出刀口。

4、用料酒或花雕酒，加上蔥碎和現(xiàn)磨的黑胡椒海鹽一起腌制5分鐘?去腥、入味。

5、把魚身表面的京蔥醬撥掉。用烤箱180度??15~20分鐘，或空氣炸鍋190度10~15分鐘一-至表面干粉變成金黃酥脆的外殼。

6、另外用水泡卷一些京蔥白細(xì)絲，??可以放在隨吃的生菜沙拉表面。也搭配酥皮挪威青花魚直接吃。