?????番茄??燜石斑魚??

準備食材??

石斑魚尾??(約700g) 20g番茄醬??

番茄??兩只 蠔油、醬油10g

1/4洋蔥?? 姜、蒜??、蔥適量

鹽??、糖、胡椒粉4g 紅蔥頭適量

250g水 生粉、米酒適量

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做法?????

1??魚??尾洗凈，兩面劃上幾刀??用生粉、鹽??、胡椒粉腌制

2??再用稍濃稠的生粉水涂滿魚??身熱油鍋下去煎至兩面金黃焦香盛起

3??番茄??去皮切塊備用，鍋中下油，姜、紅蔥頭、蒜??爆香，下番茄??炒香適當下鹽??調味，加一些水

4??煮開后下蠔油、豉油、糖、番茄醬??調味下魚??一起煮

5??沿著鍋邊下米酒??，再煮至收汁撒上蔥即可