蘋果多酚具有抗氧化、降低血脂、抑制黑色素的作用與功效。我們提到蘋果多酚通常會(huì)聯(lián)想到保健品，這些蘋果多酚通過(guò)植物來(lái)提取，廣泛存在于水果蔬菜之中，主要成分為綠原酸、兒茶素、原花青素等，主要在破碎、榨汁、酶解、超濾、吸附、干燥等工序的處理基礎(chǔ)上進(jìn)行多酚類物質(zhì)的提取。

　　在提取蘋果多酚的過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)膜分離技術(shù)占據(jù)了主要位置，多數(shù)植物提取工藝中都有其身影。目前，我國(guó)保健品行業(yè)摒棄了傳統(tǒng)的蘋果多酚提取技術(shù)，因其需要大量的酸堿洗滌再生，不再符合現(xiàn)今環(huán)保生產(chǎn)的要求，而且膜分離技術(shù)的出現(xiàn)也讓其黯然失色。

　　應(yīng)用膜分離技術(shù)作為蘋果多酚提取工藝，是以循環(huán)的生產(chǎn)方式進(jìn)行的，不僅有效地提高了生產(chǎn)效率，還實(shí)現(xiàn)了清潔生產(chǎn)和節(jié)能環(huán)保的目的。膜分離技術(shù)提取蘋果多酚的方法操作簡(jiǎn)便，大多在常溫下進(jìn)行，在分離過(guò)程中不發(fā)生相變，分離范圍廣，分離效率高，得到的產(chǎn)品質(zhì)量好，雜質(zhì)含量低。應(yīng)用膜分離技術(shù)還可以提高提取物的澄清度，保護(hù)后續(xù)濃縮膜，保證濃縮效果的同時(shí)還延長(zhǎng)了濃縮膜的使用壽命。

　　綜上所述，隨著膜分離技術(shù)的不斷更新與發(fā)展，該技術(shù)在提取蘋果多酚中擁有著穩(wěn)固定位，適合在植物提取領(lǐng)域中大力推廣與應(yīng)用。這樣的膜分離技術(shù)不僅僅可應(yīng)用在植物提取領(lǐng)域，在物料分離、廢水治理以及水資源利用等領(lǐng)域也是多有應(yīng)用。

　　編輯：柒柒 技術(shù)：柒月

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