雞肉的神仙吃法，毫無(wú)保留分享給你！

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最懂你心的UP課代表來(lái)啦~~

ヽ(°▽、°)?

1沸水下入雞腿，加入大量的姜片，小蔥和料酒，燉煮15分鐘就可以關(guān)火，然后蓋蓋燜15分鐘，

2利用這期間將大量的洋蔥和小蔥放入150度熱油炸，全程保持中火。蔬菜開(kāi)始變得焦黃時(shí)候，用濾網(wǎng)分離蔥油和蔥油渣，

3雞腿燜好了，泡入冰水降溫，可以保證彈性。

4剩下的雞湯撇掉表面浮沫，倒入蔥油渣，大火燉煮十分鐘

5用燉煮出精華蒸米飯會(huì)更香，靈魂蔥油汁就按屏幕上的比例來(lái)，最后扣入蒸好的米飯，把降溫雞腿撕成雞塊，淋上蔥油汁，香噴噴的蔥油雞飯就做好了。