酸辣蔥油拌面??

食材明細(xì):

小蔥一把，一顆蒜??，80毫升食用油，小米辣??三個，辣椒粉，熟白芝麻，生抽，陳醋，老抽，蠔油，白糖，面條??。

做法步驟:

1、一把小蔥洗凈用廚房紙巾擦干水分，切??成10厘米左右的長段備用。

2、一顆大蒜??一般壓扁，一半剁??成蒜末、小米辣切加圈備用

3、鍋里倒入80毫升食用油，放入圧碎的大蒜??，起鍋小火加熱，有蒜香味之后放入靠近蔥白的蔥段炸5分鐘，在放入蔥葉炸5分鐘?，蔥葉焦黃黃即可。

4 、炸蔥油的時候，準(zhǔn)備好半顆蒜末，小米辣???、兩有句辣椒面、一句白芝麻，淋入熱蔥油，放一點(diǎn)干蔥葉最近，在蔥油里加入7勺??生抽，2勺陳酷錯，半勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖攪拌均句即可保存起來啦。

5 、煮好的面條撈出過冷水，在撈出瀝干水分，加上2-3勺??蔥油醬，攪拌均勻即可開吃。