食材

雞腿4只

姜片適量

鹽適量

藥材

干白果仁5錢

當(dāng)歸1兩

黃耆8錢

枸杞5錢

甘草3錢

紅棗12粒

季節(jié)交替之際，氣溫時(shí)常突然「咻～」地就降下來，易引起呼吸道疾病發(fā)作，尤其在武漢肺炎疫情時(shí)期，「肺」的健康格外重要！此時(shí)總想喝些熱呼呼的補(bǔ)湯來暖暖身，怎么喝補(bǔ)湯才能喝得健康又正確？

中醫(yī)師傳授，食用白果可減少呼吸道敏感，減低咳嗽或氣喘發(fā)生機(jī)率，易感到胸悶或長(zhǎng)時(shí)間說話突然覺得無力的人，也建議嘗試食用白果。

溫馨提示：本次示范湯品與茶品因?qū)贉匮a(bǔ)，較適合體質(zhì)較寒的人食用，容易上火的人建議勿食用過多。

制作步驟：

1將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、甘草、紅棗放在陶鍋、瓦鍋或不銹鋼鍋中，加入2,000 c.c.水燒開后，以小火熬煮30分鐘。

溫馨小貼士：建議避免用鐵、鋁鍋熬湯，以免長(zhǎng)時(shí)間熬煮產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

2將白果仁用水泡軟，膨脹后即可取出。再將雞腿洗凈并切塊、用熱水燙后，把雞腿放入步驟1的藥湯中，并加入白果仁與姜片。

3將陶鍋、瓦鍋或不銹鋼鍋放入電鍋，在外鍋放入約2杯半米杯的水量，待蒸熟加鹽即可。

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