自制蝦??干

食譜明細:

5斤對蝦??，料酒，小蘊，姜片，干花椒，干辣椒???，鹽。

做法步驟:

1、對蝦??去除蝦線，剪去蝦須，清洗干凈??備用。

2、 冷水加入料酒，蔥姜，干辣椒???，干花椒煮開，放入蝦煮至水再次沸騰，撈出瀝干水分。??

3 、將對蝦整齊擺放在烤網上，撒一層薄鹽，烤箱提前預熱，上下火160度烤40分鐘?，轉140度烤30分鐘，因為蝦的大小不同，所以時間需要根據(jù)自己烤的蝦的狀態(tài)進行調整。??

4 、烤好的蝦干取出晾涼，保鮮膜密封靜置一晚回油，第二天就可以包裝起來啦。??