烤布蕾

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食材明細(xì):

雞蛋??6個，淡奶油200毫升，牛奶??180毫升，細(xì)砂糖30克。

做法步驟:

1??雞蛋6個分離蛋清蛋黃，只要蛋黃就可以，蛋清可以煎蛋白餅吃。

2??蛋黃加細(xì)砂糖攪拌均勻備用。

3??淡奶油加牛奶??混合，放入鍋里小火??加熱到鍋邊冒泡的狀態(tài)離火晾涼。

4??淡奶油不燙手的時候沖入蛋黃液中，邊沖邊攪拌混合，然后過篩2~3遍這樣口感更細(xì)膩，倒入模具8分滿就可以

5??烤箱預(yù)熱到180度?？颈P中倒入適量溫水，放入烤碗，放進(jìn)烤箱中層上下火180度烤30分鐘?。