每次看見大叔的是美食都流哈拉子水。

香辣肉臊子拌面

制作方法：

⒈普通面粉，溫水加鹽，和面水一點點到

拌成絮狀，揉成面團，加蓋醒面半個小時

中間拿出來多揉幾次，搓成條分成劑子

然后搓成這樣的長條

刷上熟油

盤到盤子里面，再刷上熟油，蓋上保鮮膜，再醒一個小時，中間不要動。

⒉熱鍋涼油下入肉末，炒變色下辣椒面，蔥姜末，鹽，調(diào)和面，生抽，翻炒均勻，肉臊子出鍋。

⒊水開拉條子，青菜焯水

煮好出鍋

⒋碗內(nèi)抓炒好的韭菜，加上肉臊子，鹽，香醋，醬油，油潑辣子

攪拌均勻

香辣肉臊子拌面，請大家參考

開咥

經(jīng)典語錄