【草莓巧克力奶油炸彈】把冬天最愛的草莓和巧克力，做成最愛的巧克力奶油蛋糕！誰會(huì)不
最懂你心的UP課代表來啦！??????
今日分享草莓巧克力奶油炸彈
制作過程：
1.巧克力戚風(fēng)蛋糕
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00:15
?8g可可粉+38g玉米油攪拌均勻，加30g牛奶攪拌均勻
再篩入40g低筋面粉，z字形攪拌，加入3顆蛋黃攪拌均勻
3顆蛋清中加入適量檸檬汁，分3次加入45g白砂糖打發(fā)至小尖角
1/3蛋白放入面糊中翻拌均勻，倒回蛋清中翻拌均勻，倒入6寸模具，震出氣泡，145度烘烤45分鐘，155度烘烤10分鐘
?00:51?
2.巧克力醬部分
80g巧克力+120g淡奶油 隔熱水?dāng)嚢柚寥诨?，貼面蓋保鮮膜冷藏2-3小時(shí)備用
?01:01?
3.蛋糕整體
蛋糕胚晾涼，平分3片備用，草莓對(duì)半切開
380g淡奶油+15g白砂糖打發(fā)至8分發(fā)，加入巧克力醬打發(fā)至硬挺狀
一層蛋糕胚，抹一層巧克力奶油，放上草莓，再涂奶油，再疊上一層蛋糕胚重復(fù)，放最后一片蛋糕胚
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01:30
?頂部棱角裁圓一些，表面隨意涂抹適量奶油，勺子底部粘適量奶油隨意劃出紋路，表面篩可可粉，擺上奧利奧餅干和草莓，再撒一些糖粉，冷藏40分鐘，就可以開吃啦
成品展示
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