不會(huì)手忙腳亂之術(shù)

廣東三鮮湯

主食材：

半斤鮮蝦??

半塊豆腐

五個(gè)雞蛋??

準(zhǔn)備工作：

蝦：去頭去蝦線

蝦頭：去尾洗干凈備用

備用

鹵水豆腐：

佐料：香菜一小把，一根蔥切成小段備用。

雞蛋：打入碗中備用

開(kāi)火

1.熱鍋下油

加點(diǎn)鹽

一面煎好厚翻面煎

煎至焦香撈出備用

2.鍋中下少許油 倒入蝦頭 翻炒出蝦油

加入適量開(kāi)水 煮3～5分鐘 撈出蝦頭

把煎好的雞蛋和豆腐放進(jìn)去 煮3分鐘

3.調(diào)味：適量胡椒粉 適量鹽

4.倒入鮮蝦 翻動(dòng)半分鐘 撒入香菜和蔥 稍微翻動(dòng)即可關(guān)火