說起胖瘦問題，讓人不禁想起不同年代的飲食，飲食不一樣，結(jié)果不同。

回想起70年代的人們，吃飯的飯量很大，一個小伙子一頓能吃5~6個饅頭不算事，老年人會說，因為肚子里沒油水，吃飯就多。

那時糧油限量供應(yīng)，粗糧多，大米白面少，油每月每人幾兩，一周吃不上一次肉。

但當時胖人很少，“大腹便便”這詞都是形容外國人的，那時也沒有聽說過糖尿病。

如今，物質(zhì)很豐富，飲食習慣上倒過來了，無肉不歡，炒菜油也不用小心翼翼的放了，零食甜品種類繁多隨意吃，結(jié)果胖人多了，各種慢病多了，高血壓，糖尿病、冠心病等成了常見病。

對比之后明白，高脂肪飲食才是發(fā)胖發(fā)病的原因，要想健康就要注意飲食原則。

1.在飲食中，盡量選擇低脂肪食物，少吃高脂肪和加工的食品，如肥肉、油炸食品、巧克力、冰激凌、披薩等，選擇低脂肪牛奶、瘦肉、魚等。

2.以水果、蔬菜、谷物為主。它們可給身體提供豐富的纖維素、礦物質(zhì)和一些抗氧化成分，有效降低慢病和癌癥的發(fā)病率。

3.飲食上，應(yīng)堅持少鹽少油的烹調(diào)方式，盡量多以蒸煮和大火快炒為主。適量飲酒，酒精容易損傷肝臟，導致神經(jīng)系統(tǒng)的的病變，增加了得某些疾病的風險。

4.飲食與運動相結(jié)合，選擇一些有氧訓練，如跑步、騎自行車，保持標準體重，體重一超標，就容易引發(fā)健康問題。

5.盡量在家做飯吃，有研究顯示，經(jīng)常在家吃飯的人2型糖尿病的發(fā)病風險低14%。并且吃飯時從不看電視的人，肥胖風險降低37%。

健康飲食+適量運動=健康。

早餐：

-雞蛋餅，60克（面粉重量。）

-鹵肉，92克

-油麥菜炒洋蔥，156克

-拌鮮姜絲，15克

-雞蛋湯，1小碗

午餐：

-雜糧米飯，149克（熟米飯重量。米：大米、蕎麥仁。）

-蒸紅薯，43克（熟紅薯重量。）

-蒸紫茄子條，263克

-炒魔芋米，115克

-炒空心菜，132克

-煮毛豆，45克（可食部分。）

-自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

-雜糧米飯，148克（熟米飯重量。米：大米、蕎麥仁。）

-五香毛豆，122克

-上海青炒杏鮑菇，153克

-蔬菜湯，1小碗

兩餐之間加水果，108克（水果重量。櫻桃。）