我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

青海黑土豆，長(zhǎng)得與普通土豆一樣，區(qū)別是它內(nèi)外都是黑紫色，比一般黑色食品的黑色素含量都高，營(yíng)養(yǎng)又保健。

黑土豆中的黑色素富含抗癌物質(zhì)~花青素，還可以防治心腦血管疾病、延緩衰老、增強(qiáng)視力和增強(qiáng)人體免疫力。

黑土豆的做法和普通土豆一樣，炒土豆絲、燉牛肉，做沙拉菜、烙土豆餅、蒸土豆發(fā)糕等。

黑土豆里面的花青素，對(duì)糖尿病病人來(lái)說(shuō)，可以降低并發(fā)癥出現(xiàn)的機(jī)率，很適合糖友們食用（黑土豆含有碳水化合物，可適當(dāng)減少主食的量）。

2022年10月8日早餐

早餐：

1.蒸黑土豆，103克（熟土豆重量。）

2.青椒炒平菇雞肉，152克

3.煮雞蛋，56克

4.香辣花生米，16克

5.紫蘿卜絲湯，1中碗

2022年10月8日午餐

午餐：

1.米飯，125克（熟米飯重量。）

2.竹筍燉雞，165克

3.白菜燉豆腐，205克

2022年10月8日晚餐

晚餐：

1.雜糧米飯，155克（熟米飯重量。大米、燕麥仁。）

2.炒桑葉，142克

3.香辣紫蘿卜絲，175克

4.自制豆?jié){，1中碗

2022年10月8日加餐

兩餐之間加水果，173克（蘋果重量。）