今天做一款簡(jiǎn)單的蔓越莓蜜豆司康，烤的時(shí)候滿屋飄香。

烤好后外面酥脆，內(nèi)里松軟，入口奶香濃郁。

酸酸甜甜，酥松可口，一塊不夠吃。

【原料】

低筋面粉——180克

奶粉————20克

白砂糖———30克

鹽—————2克

泡打粉———4克

無(wú)鹽黃油——60克

雞蛋————1個(gè)

牛奶————60克

蔓越莓———適量

朗姆酒———適量

蜜豆————適量

【制作過(guò)程】

1、我先把蔓越莓適量，倒入朗姆酒適量，泡軟蔓越莓，放一邊備用。

2、把低筋面粉180克、奶粉20克、泡打粉4克，過(guò)篩放一起，再加入白砂糖30克、鹽2克，攪拌均勻。

3、加入室溫軟化完全的無(wú)鹽黃油60克，用手搓成均勻的小顆粒。

4、雞蛋1個(gè)打散，加入里面，用手搓成均勻的小顆粒

5、單獨(dú)抓一把出來(lái)留著，待會(huì)撒在表面做奶酥粒

6、牛奶60克，慢慢加入攪拌均勻，牛奶不要一次全部倒入，要看面團(tuán)的狀態(tài)，太濕的話就留一點(diǎn)牛奶。

7、揉成面團(tuán)，面團(tuán)的狀態(tài)應(yīng)該按上去軟軟的，不太干也不太濕。

8、把面團(tuán)均勻分成2份，準(zhǔn)備兩張烘焙紙，面團(tuán)放上去，用手慢慢按成圓形或者正方形，厚度在0.5cm左右即可。

9、先在一個(gè)面上均勻的鋪上蜜紅豆，輕輕按壓一下，讓蜜紅豆更貼緊面團(tuán)。

10、把另一片面團(tuán)蓋上去，輕輕的按壓一下貼緊，四邊一下口。

11、再把泡軟的蔓越莓撒在表面，輕輕壓緊一下，撒上剛才剩下的奶酥粒。

12、切成小塊后，放在烤盤上（注：如果感覺面團(tuán)太軟了不好操作，可以放冰箱冷凍10分鐘，會(huì)稍微硬一點(diǎn)）

13、烤箱190℃提前預(yù)熱，烤制15-18分鐘，最后幾分鐘注意表面上色情況。

14、蔓越莓蜜豆司康，完成O(∩_∩)O

15、外殼酥脆，內(nèi)里松軟，入口奶香濃郁。

16、酸酸甜甜，酥松可口，一塊不夠吃。

【小貼士】

1、各家烤箱溫度有差異，具體按實(shí)際情況可以微調(diào)，上色后蓋錫紙就行了。

2、還可以加入葡萄干，各種果仁等等增加風(fēng)味。