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海汕記潮汕火鍋,現(xiàn)切牛肉,涮出新鮮好滋味

2023-03-09 17:29 作者:武漢穿山甲  | 我要投稿

堅(jiān)持鮮切現(xiàn)涮,涮出新鮮好滋味,它就是眾多在廣州的潮汕人和火鍋控聽(tīng)了一度安利打卡的海汕記牛肉火鍋。廣州火鍋界的一股清流,看看來(lái)過(guò)這兒的人,都被它圈粉啦。


收割了眾多火鍋控的“秘密武器”,自然是海汕記鮮切鮮涮的牛肉。新鮮現(xiàn)切的牛肉會(huì)動(dòng)哦,食材精選,嚴(yán)格把控牛肉品質(zhì),店里的牛肉是選用的是高青黑牛,從養(yǎng)殖基地到餐桌,全程冷鏈運(yùn)輸,只為保持牛肉的新鮮口感和味道,牛肉都會(huì)事先進(jìn)行低溫排酸處理緊緊鎖住肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分,精湛的刀工把牛肉切得又薄又寬,放在湯底中燙上數(shù)秒,美味即可到嘴。


蘿卜牛大骨清湯鍋


海汕記用牛骨湯做湯底,才是打開(kāi)潮汕牛肉火鍋的正確方式。沒(méi)有復(fù)雜的配料,涮出來(lái)的肉每一口都是食材本味。涮肉之前先喝湯!牛大骨熬制而成的湯底,鮮香濃郁,加入了白蘿卜、玉米,健康又滋補(bǔ),喝起來(lái)治愈感滿滿吖。


鮮切鮮涮,鮮過(guò)癮!


在海汕記,上桌的牛肉拒絕注水、拒絕過(guò)夜,全部新鮮現(xiàn)切!來(lái)一個(gè)360°大翻轉(zhuǎn)不掉盤(pán)兒,看得見(jiàn)的新鮮,吃得到的美味!


腹心肉|吊龍伴 |精品肥牛


腹心肉,肉質(zhì)紋理清晰可見(jiàn),在湯里涮個(gè)一會(huì)兒就能開(kāi)吃,細(xì)膩的口感,讓人一口就上癮;吊龍伴即牛里脊部分,肉質(zhì)肥而不膩,在湯汁中翻滾幾下,飽滿的肉汁席卷味蕾,就算煮久了肉也不柴;精品肥牛也太治愈人的吧!鮮嫩的肉色,忍不住直接一盤(pán)下鍋涮起來(lái),等上個(gè)幾秒,開(kāi)啟暴風(fēng)吸入模式,吃起來(lái)過(guò)癮!


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