今天菜單：干煸四季豆

材料：一把嫩的四季豆，大概長4厘米左右。（去頭尾)

切點肉沫。

輔料：再切點蒜蓉。干辣椒2種，香的燈籠椒（喜辣多加，不喜可只加一種），小米辣。

花椒一把。

炒制：

下油熱鍋，（二兩），再四季豆，小火慢慢煸，加點鹽。煸好撈出。

小火炒肉沫，再放辣椒，炒香，放蒜，最后加點鹽。味精，胡椒。再放花椒大火炒一下，即可出鍋。