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72歲釀酒師建議:如果錢不差,最好別碰這3種酒,比酒精酒更可怕

2023-03-07 17:15 作者:笑我為魔道1  | 我要投稿

你喝過酒精勾兌酒嗎?說到這個話題,難免會有點難過,恐怕十有八九的飲酒者都喝過酒精酒,說實話,此酒是由 “三精一水”勾兌出來的,雖然可以喝,但很容易醉人,不過,我們不必太擔心,自今年6月1日起,白酒新國標標準已正式實施,這種以添加劑混合的白酒不再被稱為白酒,而是稱之為配制酒。

有了新的國標,大家踩坑的概率會大大降低,買酒時,我們只需要看看瓶子上的名字即可,但自古以來,無奸不商,眾所周知,酒的利潤一直比較大,正所謂 “當利潤達到300%時,就會有人拋棄底線”,所以,新國標出來后,市場上仍有劣質(zhì)勾兌酒,說實話,這些白酒屬于三無產(chǎn)品,比酒精酒更可怕。

為了避免這種黑心酒,筆者專門咨詢了一位72歲的釀酒師,他從事白酒行業(yè)40多年,知道白酒行業(yè)不少不可告人的“秘密”,他建議是:如果不缺錢,最好不要喝這三種酒,比酒精酒還可怕,大家一起來看看。

下鄉(xiāng)進村的“低價酒”

酒販利用城鄉(xiāng)信息差異,通常打著向農(nóng)村老年人普及白酒知識的幌子,給大家分享一些常識,順便推銷自己的白酒,而酒販子最常見的方法是看酒花辨酒,酒販會演示兩種酒:純糧好酒的酒花比較密,大小均勻,而酒精酒的酒花比較少,容易消散。

可其實,這種辨酒方法并不準確,為了讓自己賣的酒看起來更好,酒販會在酒中加入過量的增稠劑,讓酒花久久不散,足以混淆真假,而農(nóng)村消費水平普遍不高,酒販假借“低價酒”好酒的名義,加上好酒的象征,很容易欺騙很多人。

憑空捏造的“內(nèi)供酒”

合理地說,內(nèi)部白酒通常提供給一些特定的內(nèi)部組織,普通人更不用說喝酒了,估計沒有機會看到,本質(zhì)上應(yīng)該非?!跋∪薄辈艑Γ珜嶋H上,一些不良商家利用消費者的好面子心理,推出了各種內(nèi)供酒,表面上是大廠生產(chǎn)的,但實際上都是三無產(chǎn)品,要說酒質(zhì),估計喝過的酒友感觸很深,味道不好,還會上頭。

大牌酒廠的“特價瑕疵酒”

品牌知名度越高,口碑越好,即使消費者從未使用過,他們?nèi)匀粫J為這是一個好產(chǎn)品,白酒也是如此,這就是品牌效應(yīng),有些假酒是以大牌酒的名義生產(chǎn)出來招搖撞騙的,為了打消你的疑慮,酒販也會稱之為特價缺陷酒,酒瓶有輕微缺陷,不能正常出廠,所以低價出售。

在低價和大品牌的雙重誘惑下,許多飲酒者被糊弄了,當他們買回家品嘗時,會發(fā)現(xiàn)這根本不是那種味道,不單單難喝,還會傷害身體。由此可見,無論什么時候買酒都不能貪小便宜,找純糧酒是最安全的,至少不含任何香料,即使偶爾貪杯,也很少上頭,如果不知道怎么選,愛喝醬酒的朋友不妨看看這款國康1935酒。

它產(chǎn)于醬酒的核心產(chǎn)區(qū),在當?shù)赜小靶∶┡_”之稱,別看名氣不打打,可這是一款正宗的大曲坤沙酒,釀酒師釀造造詣尤為不凡。酒廠整個釀造過程與茅臺酒一致,端午制曲,重陽下沙,選用當?shù)丶t糯高粱為原料,經(jīng)過12987工藝反復烹飪,

整個釀造過程持續(xù)了一年,然后需要再窖5年,使其完全陳化,然后裝瓶出廠。

在酒桌上開一瓶酒,滿屋飄香,茅香四溢,喝到嘴里絲滑甘潤,甘甜明顯,咽下順滑無刺激性,沒有新酒的辛辣感,飲完余味無窮,還不上頭。

寫在最后,你在工作日遇到過上面提到的三種白酒嗎?歡迎補充。

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