黑米營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”的美譽。中午給老伴把黑米和大米，做成了二米飯，中和了只吃大米營養(yǎng)不足的缺點，口感還不錯，黑米挺勁道。

中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，有開胃益中、健脾活血、明目的作用。

黑米升糖指數僅有55（大米是87），其中含膳食纖維較多，可以提高胰島素的利用率，延緩餐后血糖的上升速度。

黑米外皮層中含有花青素類色素， 它具有很強的抗衰老作用。

黑米中的鉀、鎂等礦物質，有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。

糖友們和心血管疾病患者，可以經常食用適量的黑米。

早餐：

1.雜糧餅，50克（面粉重量。普通面粉、玉米面。）

2.炒扁豆角絲，167克

3.煮雞蛋，67克

4.拌鮮姜絲，14克

5.小米湯，1中碗

2021年12月17日午餐

午餐：

1.二米飯，155克（熟米飯重量。米：大米、黑米。）

2.青椒炒大蝦仁，178克

3.燉豆角，153克

4.自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.蕎麥面條，55克（生面條重量。）

2.青椒炒肉，176克

3.生菜絲，30克

4.番茄炒雞蛋鹵菜，1小碗

兩餐之間加水果，127克（蘋果的重量。）