干豆腐這樣做真是下飯，大廚教你一招，飄香四溢，鮮嫩燙嘴
課代表的超全（干豆腐）整理來啦??????
目錄??
??干豆腐做菜
干豆腐做菜??
?
00:01
???一絕干豆腐，鮮嫩燙嘴，飄香四溢
??把干豆腐切成寬度一厘米左右的長條，把金針菇的跟切掉，把金針菇撕開，少放一點就可以
??切蔥花和花椒放一起，多點大蒜切成末，干辣椒切成小段，小蔥切長段
??水燒開下干豆腐和金針菇燙一下，30s左右倒出控水
??鍋中放入豬油，放入蔥末、花椒和一半蒜末煸炒爆香，加入黃豆醬繼續(xù)煸炒，也可以放豆瓣醬
??加入清水，放入干豆腐和金針菇，放入老抽上色、蠔油增鮮，加入鹽和雞精攪拌均勻，轉小火2分鐘，讓干豆腐吸收味道
??淋入生粉水勾芡，把湯汁收粘稠之后先盛出干豆腐和金針菇，放上另一半蒜末、干辣椒、小蔥段，鍋內放油燒熱，澆在菜上沖香味
標簽：
