需要準(zhǔn)備的食材

【主料】米飯

【輔料】菠蘿1個(gè)、雞蛋3個(gè)、胡蘿卜、青豆、煮好的臘肉、豬油

【調(diào)味料】鹽、醬油

1、準(zhǔn)備輔料

①菠蘿削皮去除中間硬芯（可以讓攤主幫忙處理），切丁放鹽水中浸泡備用

②將青豆、煮好的臘肉和胡蘿卜切末放入碗中備用，三個(gè)雞蛋打散備用

2、燒制菠蘿炒飯

①鍋中加入豬油燒至融化，倒入雞蛋煎熟攪散盛出備用

②鍋中倒入臘肉爆香，加入青豆、胡蘿卜用小火煸香，加入雞蛋翻炒

③加入米飯炒散，加入鹽調(diào)大火翻炒，鍋邊淋入醬油翻炒，加入菠蘿、蔥花關(guān)火炒勻即可