1、含乳酸菌的酸奶

乳酸菌可以干預(yù)體內(nèi)負(fù)責(zé)吸收脂肪的肝腸循環(huán)，減少人體對(duì)脂肪的吸收，從而減少雌激素對(duì)乳房的刺激。每天食用一份酸奶，可以將更年期前（我們還是寶寶呢）患乳腺癌的幾率減少1/3。

2、含不飽和脂肪酸的魚(yú)類

魚(yú)類，尤其是深海魚(yú)中含有必需的氨基酸和Ω-3不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇，減少脂肪在乳腺導(dǎo)管中堆積，對(duì)預(yù)防乳腺增生有益。除了魚(yú)之外，植物性脂肪主要含不飽和脂肪酸，例如亞麻籽油、橄欖油。

3、含甲醇酶的白菜

美國(guó)紐約激素研究所發(fā)現(xiàn)，歐美乳腺癌發(fā)病率比亞洲高，也和亞洲人多吃白菜有關(guān)。白菜中含有一種化合物，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成“甲醇酶”，專門(mén)分解過(guò)多的雌激素，可以預(yù)防乳腺癌。甲醇酶廣泛存在于十字花科蔬菜中，包括白菜、甘藍(lán)、蘿卜、芥菜、花椰菜，每天吃50克這些蔬菜，就能使體內(nèi)甲醇酶的含量增加，有效保護(hù)乳房。

4、含植物雌激素的大豆

植物性雌激素對(duì)乳房有保護(hù)作用，動(dòng)物性雌激素對(duì)乳腺組織、子宮內(nèi)膜有刺激作用，促進(jìn)乳腺癌的發(fā)生。植物雌激素的優(yōu)點(diǎn)在于雙向調(diào)節(jié)的功能：如果人體內(nèi)的雌激素不足，植物雌激素可以代替其工作；如果雌激素過(guò)量，植物雌激素就搶占雌激素的“工作間”，使多余的雌激素閑置下來(lái)，這樣始終保持體內(nèi)的雌激素在平衡狀態(tài)。經(jīng)常食用大豆能降低25%的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

5、含碘的海藻

乳腺癌發(fā)病率高的國(guó)家與那里的人們?nèi)钡庥幸欢P(guān)系。碘可以促使卵巢分泌雌激素的部分發(fā)生改變，避免體內(nèi)生成過(guò)多的雌激素，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，所以含碘豐富的海帶常被中醫(yī)用來(lái)消除乳腺增生。

6、含纖維素的谷物

流行病學(xué)發(fā)現(xiàn)，乳腺癌的發(fā)生與膳食中高脂肪、高肉類含量有關(guān)，因?yàn)檫@些脂肪可以促進(jìn)雌激素合成，增加對(duì)乳腺的不良影響。各種纖維素均有助于促進(jìn)過(guò)多的雌激素排出體外，還能減少脂肪的吸收，以免脂肪生成更多的雌激素，所以纖維素對(duì)乳房組織有很好的保護(hù)作用。

7、含維生素的蔬菜

深黃綠色的蔬菜對(duì)乳腺有保護(hù)作用。這些食物含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E，在體內(nèi)是抗氧化劑，可以防止身體在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生致癌物，并遏制癌細(xì)胞增長(zhǎng)，幫我們抵御乳腺癌。每天食用2～3份蔬菜，這樣罹患乳腺癌的幾率比只吃1份的降低17％。