在古代石斛就被稱之為“仙藥”，在注重養(yǎng)生的今天更是讓它受到了前所未有的禮待，石斛麥冬瘦肉湯也成為了當(dāng)下一道集營養(yǎng)和味美于一身的菜肴，下面就一起來看看它的做法吧！

步驟：

1、準(zhǔn)備食材：麥冬10克，石斛15克，豬肉250克，清水、鹽適量。

2、把豬肉清洗干凈，切成小塊，沸水中焯水后備用。

3、將石斛、麥冬清洗干凈后，用清水浸泡30分鐘以上（石斛和麥冬我吃的都是意康德家的，品質(zhì)挺好的）。

4、將豬肉裝在燉鍋內(nèi)，加入適量清水剛好蓋過肉塊。

5、將浸泡的石斛、麥冬，連同水一起加入鍋內(nèi)，大火燒開，轉(zhuǎn)成火煲1小時左右。

6、關(guān)火后，根據(jù)個人口味調(diào)入食鹽，即可盛出食用。

小貼士

1、石斛麥冬用燉的會比用煲的好，可以阻止?fàn)I養(yǎng)流失，且口味更清一點。

2、石斛麥冬瘦肉湯能夠滋陰潤燥，促進消化，養(yǎng)胃清心火。

3、石斛和麥冬都性寒，胃酸太多或者是寒性體質(zhì)的朋友建議不要服用太多。

4、石斛的其他吃法：泡飲服用、泡酒或煮粥，或做羹都可以。