草魚豆腐：將草魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈，切成3段;雪里蕻洗凈，切成小段。豆腐切成長(zhǎng)約1厘米的方塊;青蒜洗凈后切成段。鍋內(nèi)加入豬油，燒熱，把魚、雪里蕻放入，再加入料酒、醬油、白糖和雞湯燒煮，煮至魚熟。放入豆腐，把湯燒開后，改文火燜燒幾分鐘，待豆腐浮起，放入青蒜和熟豬油即成。急性脊髓炎患者宜用。