沒(méi)想到榨菜和肉絲一塊炒，清脆可口，咸香美味，吃米飯?zhí)^(guò)癮了
課代表來(lái)啦……
【榨菜炒肉絲】需要準(zhǔn)備的食材
【主料】榨菜、豬里脊肉
【輔料】生姜、紅尖椒、小蔥、大蒜、油、料酒、白糖、雞精、料油或香油
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?①榨菜切粗條放在水中浸泡；豬里脊肉切絲；紅尖椒切絲；小蔥切段；生姜和大蒜拍爛切成末
②起鍋水燒開，倒入瀝干水分的榨菜焯水1分鐘左右倒出控水過(guò)涼水
③鍋中油燒熱潤(rùn)鍋倒掉油，再加入涼油，加入姜蒜末和肉絲用低油溫煸炒至發(fā)白
④加入料酒、一品鮮醬油、老抽攪勻，加入榨菜、紅尖椒絲、少許白糖、雞精快速翻炒均勻
⑤加入小蔥段，淋上料油或香油翻炒一會(huì)即可
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