高血糖人士都知道，食物中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)含量會(huì)影響血液中的葡萄糖水平，容易促使血糖居高不下，甚至導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。想要穩(wěn)住血糖，飲食切莫隨意，一日三餐要嚴(yán)格按照“控糖原則”來吃。

那么，高血糖人士及糖友應(yīng)該如何吃飯呢？下面三條注意事項(xiàng)請(qǐng)牢記！

1、主食不是越少越好，每頓都要吃

有研究發(fā)現(xiàn)，糖友不吃主食，不利于長期血糖控制。《中國糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南（2022）》建議，糖尿病患者每日碳水化合物供能比宜為45%至60%（略低于一般健康人）。主食上，可以選擇黑麥面包、山藥、芋頭、粗糧餅、玉米粒粥、黑米粥等。

2、吃對(duì)肉和菜，血糖乖乖“聽話”

高血糖會(huì)增加人體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，因此，糖友可以適當(dāng)增加肉類的攝入，如魚蝦、去皮的家禽等。《中國糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南（2022）》建議，腎功能正常的糖尿病患者蛋白質(zhì)攝入宜占總能量的15%至20%（稍高于一般健康人）。另外，在食用蔬菜時(shí)還需注意，貝貝南瓜、鮮百合、菱角等食物是主食不能多吃，宜多食用西藍(lán)花、黃瓜、香菇、芹菜等綠葉蔬菜。

3、零食也能適量吃，解饞又健康

高血糖人士除了一日三頓正餐之外，還可以有2至3次的加餐，例如選擇低脂/脫脂牛奶、原味堅(jiān)果、新鮮水果等。并且，謹(jǐn)記以下原則：食用加餐要節(jié)制，無糖零食別多吃，選擇低GI、低熱量水果，一天熱量不要超。

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