艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)。艾能散寒除濕，溫經(jīng)止血。

適用于虛寒性出血及腹痛，對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥?，F(xiàn)正是艾草上市的時候，艾草可做艾糍點心，加工成各種菜式和藥膳。

一、艾草的作用與功效

艾葉以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng)、走三陰；芳香溫散，可升可降；亦常用于針灸，故又被稱為“醫(yī)草”。

艾草最大功效為袪濕散寒、止血止痛，另外還具有溫血活血、健胃強壯等功效。

1、沖任虛寒，月經(jīng)不調(diào)，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。

2、產(chǎn)后感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于臍部。

3、寒濕瀉痢不止者，可用艾草與干姜同煎。

4、若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。

5、把生艾葉用水煎了熏洗可以預(yù)防夏天長包長癤生痱子，治療濕疹，還可以很快緩解皮膚瘙癢。

6、把新鮮艾葉涂皮膚上，可以防蚊。

7、孩子用艾葉水泡腳(一周一次足矣)，還能防治感冒。用艾葉加姜和鹽洗澡還能退燒。

8、艾草可作“艾草茶”、“艾草湯”、“艾草粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。艾葉食品能增進食欲、令人開胃、暖胃等等。

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二、食艾草青團，散寒祛濕

用料：艾草、糯米粉、豆沙餡、白糖、植物油、粽葉墊底。

1、煮開一鍋清水，加入少許鹽，艾草先焯水，然后混合少量水放入粉碎機打碎。

2、糯米粉先均勻混合糖，然后倒入打碎的艾草，揉成面團。

3、分成一個個小劑子，搓成團，像包湯團一樣放入豆沙餡包起。

4、每個包好的青團表面和底面抹上少許食用油，底部墊上一片粽葉，放入蒸鍋，要隔開些距離擺，不然粘到一起去了。

5、蒸鍋的水開后，開始蒸青團，差不多中火12分鐘左右。

6、等冷卻后一個個單獨用保鮮膜包起。

《本草綱目》中記載，“艾以葉入藥，性溫，味苦，無毒，通十二經(jīng)?！卑~具有回陽、理氣血、逐寒濕、止血安胎等功效。洗艾葉澡也可有效預(yù)防和改善皮膚瘙癢癥狀。

如在流感盛行期間，用干艾葉煙熏30分鐘，之后開窗通風，還能夠有效預(yù)防流感。

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三、艾葉泡澡防濕疹

別誤解，這里的“泡”可不是泡茶，而是泡澡。艾葉雖可泡茶喝，但艾葉的味道比較刺激，可能很多人接受不了。把艾葉熬汁，然后對水稀釋沐浴，可除身上長得小紅疙瘩，對毛囊炎、濕疹有一定的療效。

具體做法：取新鮮艾葉30～50克，在澡盆中用沸水泡10分鐘，取出艾葉加水調(diào)至適宜水溫即可沐??！

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四、煙熏艾葉殺病菌

民間曾流傳諺語：“家有三年艾，郎中不用來?！卑~煙熏時產(chǎn)生的煙氣可有效抑制多種病菌在空氣中的傳播，但對人畜無害。

需要提醒的是，有哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病的患者要謹慎用艾葉熏，并非艾葉對此類疾病有害，而是很多患者對各種煙熏都會過敏而使癥狀加重。

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五、用艾葉調(diào)月經(jīng)

艾葉可以吃？沒錯，艾葉因為出眾的藥用功效，被制成了許多婦科用藥。醫(yī)圣張仲景有兩個用艾的處方——膠艾湯和柏葉湯。前者取艾葉溫通暖宮作用，治療胞宮內(nèi)寒月經(jīng)不調(diào)、宮冷不孕諸癥；后方取其止血作用，主治婦科多種出血不止癥候。不過艾葉不可以大量產(chǎn)期用，有一定副作用。

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六、“懶人版”艾葉水泡法

用艾葉水泡腳能有效祛虛火、寒火，可以治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復(fù)發(fā)作的這些與虛火、寒火有關(guān)的疾病。艾葉水能引火下行，通過腳底的涌泉穴，讓上越到頭部的火氣向下，退回正常位置，發(fā)揮它原有的溫煦作用。

早晨起床后，將艾葉放在隔湯渣的袋子里，勒緊袋口并放入熱水瓶，再把燒好的開水直接灌進去，泡它一整天。等晚上要泡腳時，直接倒出水渣分離的艾葉水來泡，這樣既省時又方便，不妨一試喲！

使用艾葉泡腳需要注意的是，對于身體寒濕重的病人，每周一次用艾葉水泡腳是可以，但用艾葉水泡腳的同時，必須停吃寒涼的食物。還可以在用艾葉水泡腳同時，喝上一杯生姜紅棗水既去了寒又不瀉氣。