冰酒作為葡萄酒中的一類品種，并不是指冰鎮(zhèn)過的葡萄酒，而是用冰葡萄釀造而成的葡萄酒。

來(lái)自云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒分享，冰酒與日常我們所見到的干紅、干白一樣，屬于靜態(tài)型葡萄酒，但干紅葡萄酒屬于干型酒，冰酒屬于甜型葡萄酒。

喝冰酒和干紅葡萄酒的方式還是有一些區(qū)別的。

1.飲用溫度不同。喝冰酒需要提前冰鎮(zhèn)，冷藏后的冰酒才能帶來(lái)更加細(xì)膩香甜的口感，飲前可以選擇冰箱或冰桶冰凍20分鐘，冰白葡萄酒一般酒質(zhì)清涼，口感清爽，宜冷飲，溫度在4-10度之間為最佳。干紅葡萄酒呈現(xiàn)酒紅色，酒質(zhì)醇厚，口感豐富，適合在12-18度之間飲用。

2.飲用酒杯不同。冰酒的酒杯杯壁薄、無(wú)色透明，這樣才能顯現(xiàn)出冰酒的本色。通常冰酒杯為口小腹大，像郁金香的樣子，使酒香聚集在杯口，以便更好地鑒賞酒香。冰酒的酒杯比喝干紅葡萄酒的容量要小，和喝甜酒的杯子一樣。

3.飲用的方式不同。冰酒呈金黃色澤，口感濃郁甘美，可以作為餐后酒，同時(shí)非常適宜夏季飲用。冰葡萄酒主要來(lái)源于德國(guó)，其口感甜度大，酒汁濃郁適后餐后或餐前。而紅酒多以極干，干型或半干存在，幾乎屬無(wú)糖型酒，口感帶水果香，香草香，咖啡香，或單寧酸澀苦綜合類型，干紅葡萄酒是正餐配酒，多用于餐中，一年四季均可飲用。以上云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎溝通分享。