2:46 知識(shí)學(xué)習(xí)

魯菜分兩個(gè)體系：

膠東的福山幫，以海鮮為主

魯西的濟(jì)南幫，以禽畜類(lèi)為主

8:30

福建德化龍窯，因?yàn)榭諝馕廴痉乐?，只留了兩座。同理于豐澤園的魚(yú)翅，雖不提倡，但技法還是要留的

點(diǎn)了：蔥燒海參，九轉(zhuǎn)肥腸，滑溜里脊（讓老高很意外），鍋塌豆腐（及格），糖醋鱸魚(yú)（油澆多了點(diǎn)，但是還好），烏魚(yú)蛋湯（手工有點(diǎn)粗，勉強(qiáng)可以），烤銀絲卷（不行，干，皮太韌），

warning：盤(pán)子是涼的，還有磕碰，豐澤園下次注意。細(xì)節(jié)太拉胯了！有功底但是不細(xì)心。盤(pán)子要熱，擺盤(pán)要精心，餐具快換新