砂鍋??焗粉腸

食材明細(xì):??

粉腸240克，半個(gè)??洋蔥，半顆大蒜??，一塊生姜，蒜臺(tái)，蒜苗，生抽，蠔油，料酒，生粉，鹽，糖，雞精，沙姜粉，紅椒???。

做法步驟:

1、粉腸稍微用水洗一下表面，不用太用力洗，免得把粉洗沒(méi)了。??

2、將粉腸切??成手指長(zhǎng)的小段，因?yàn)橹筮^(guò)腸會(huì)縮短，所以千萬(wàn)別切太短了。

3 、切好的粉腸加一勺??鹽、一勺糖、一勺雞精，兩勺料酒，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺生粉，攪拌均勻，有沙姜粉的話可以放點(diǎn)味道更香。

4 、生姜切??小塊，大蒜??切成蒜粒，洋蔥??切滾刀塊，紅椒切滾刀塊，蒜臺(tái)可有可無(wú)。

5 、起鍋熱油??放入姜蒜炒香，放入洋蔥翻炒一下，放入紅椒???、蒜苔翻炒均勻，關(guān)火放入粉腸蓋在蔬菜上面，蓋上蓋子，圍著蓋子淋幾圈白酒進(jìn)去，小火煮15分鐘?，最后兩分鐘撒點(diǎn)蒜苗，在燜一下就好啦!??