開花饅頭按照這個方法做，個個開花個個漂亮，面點老師傅教你訣竅
需要準備的食材
【主料】面粉1斤
【輔料】水260克、紅糖60克、酵母粉5克、泡打粉3克、紅棗粒
?
00:41
?①面粉倒入盆中，加入紅棗粒、泡打粉攪勻
②紅糖和酵母粉倒入溫水中攪開，分次倒入面粉中，邊加邊攪拌揉成面團，蓋上保鮮膜醒面
③將面團排氣揉光滑搓長，揪成面劑，放進蒸籠中，蓋蓋醒面10分鐘
⑤鍋中水開，大火上汽蒸12分鐘即可
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