葉綠素是一類與光合作用有關(guān)的最重要的色素。光合作用是通過合成一些有機(jī)化合物將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過程。葉綠素實際上存在于所有能營造光合作用的生物體，包括綠色植物、原核的藍(lán)綠藻(藍(lán)菌)和真核的藻類。葉綠素從光中吸收能量，然后能量被用來將二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔铩?/p>

葉綠素不很穩(wěn)定，光、酸、堿、氧、氧化劑等都會使其分解。酸性條件下，葉綠素分子很容易失去卟啉環(huán)中的鎂成為去鎂葉綠素。葉綠素具有抗癌、抑菌、抗氧化等作用，可用于醫(yī)療、食品、化妝品等行業(yè)。

應(yīng)用領(lǐng)域：
自來水廠進(jìn)口、飲用水源地、水產(chǎn)養(yǎng)殖等的葉綠素在線監(jiān)測；
地表水、景觀水、海水等不同水體的葉綠素在線監(jiān)測。

測定作物：
葉綠素檢測儀的主要應(yīng)用領(lǐng)域有測定作物葉綠素含量；篩選耐低氮的基因型種質(zhì)；氮素營養(yǎng)診斷；氮肥施加量預(yù)測指導(dǎo)等。而研究設(shè)計的品種包括玉米、水稻、小麥、西瓜、草莓、烤煙、棉花、茶樹等。

通過葉綠素檢測儀開展的這些研究，對于指導(dǎo)農(nóng)業(yè)科研和生產(chǎn)起到了重要的作用，為提高農(nóng)業(yè)品種品質(zhì)和開展有效農(nóng)業(yè)栽培創(chuàng)造了條件，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展過程中不可缺少的一部分