毛血旺這樣做，味道真的絕絕子！ 家庭聚餐時我最愛做毛血旺，看著做起來有難度，其實很簡單，關(guān)鍵是味道棒，大家都愛吃！ 準備食材 蔥、姜、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油、豆芽、金針菇、百葉、魔芋結(jié)、生菜、香腸、鴨血、毛肚、花椒、辣椒油 具體做法看過來: 1-把蔥姜蒜切沫，鍋里下油，蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬和火鍋底料，炒香炒出紅油。 2-加入熱水，加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油調(diào)味，煮開后撈出料渣。 3-在鍋中加入豆芽、金針菇、百葉、魔芋結(jié)、生菜，煮熟后撈出來，鋪到碗底。 4-在鍋中加入香腸、鴨血，煮熟后撈出。 5-在鍋里加入毛肚，毛肚不需要煮很久，10后就可以撈出。 6-將煮好的食材都放在碗里，把湯倒入碗里。 7-最后撒上蔥花和白芝麻，把花椒和辣椒油熗香后淋上。 一大碗香噴噴的毛血旺就做好啦~