風(fēng)味茄子??

食材：

茄子??～三根

香菜～一把

蒜??～三瓣

干辣椒???～適量

做法：

1、將茄子??去瓤，切??菱形塊，放入水中備用，香菜切小段，蒜??切末，干辣椒剪成小段，再調(diào)一個(gè)料汁??（生抽一勺，陳醋三勺，白糖三勺，蠔油少許，鹽??半小勺）

2、油溫7成熱下入茄子，炸至金黃酥脆撈出??

3、鍋留底油，油熱倒入蒜末、干辣椒，??炒香倒入料汁，炒至粘稠下入茄子，快速翻炒均勻美食即成!??

一份美味解饞的風(fēng)味茄子??就做好了??