海綿方塊蛋糕配方

材料：

A：雞蛋1250克、砂糖600克、鹽4克

B：低粉650克、泡打粉7.5克、香蘭素7.5克、蛋糕油60克

C：水150克

D：色拉油200克

制作過(guò)程:

1、A材料中速攪拌至糖融化。

2、加入B材料慢速攪拌到?jīng)]干面，轉(zhuǎn)快速打發(fā)，開(kāi)著機(jī)器，中速倒入3材料攪拌均勻，倒入4材料攪拌均勻。

3、烤盤鋪油紙，上料，裱花袋裝3至4個(gè)蛋黃，擠入面糊表面，劃出花紋。

4、上火180，下火180，烤50分鐘左右。出爐馬上倒扣，撕掉油紙。