打嗝其實是人類進化的產物，也是身體的保護反應，在胸腔和腹腔之間，有一個像帽子似的厚厚的肌肉膜，稱為膈肌，將胸腔和腹腔分隔開。

和身體其他器官一樣，膈肌也有神經分布和血液供應。一旦刺激膈肌，神經就會把刺激傳導給大腦，大腦就會發(fā)出指令，使膈肌出現陣發(fā)性和痙攣性收縮，于是就出現了打嗝。

這種刺激大多來自胃部脹大的壓力，因此生活中人們常常因為吃飯急或吃飯時說話吞入了較多的空氣而出現打嗝的現象。受到寒冷刺激、吃進干硬或辛辣食物后，也可能出現暫時性的打嗝現象。