最懂你心的課代表來(lái)啦??????

年夜飯，清爽小涼菜“熗拌甘藍(lán)”嘎嘎簡(jiǎn)單，嘎嘎好吃！

目錄

??制作過(guò)程

??成品展示

一、制作過(guò)程 ??

選材：選擇顏色綠一點(diǎn)或者軟和一點(diǎn)，不選太硬的

只留下綠色的部分

把梗錯(cuò)開(kāi)切

順長(zhǎng)切絲，越長(zhǎng)越好，越細(xì)越好；

精品是非常勻稱(chēng)的

甘藍(lán)焯水，開(kāi)水中放入鹽、堿面

開(kāi)鍋撈出甘藍(lán)

過(guò)涼水

把水分捏干，再抖動(dòng)松散

大蒜剁碎

炸花椒油，少放油多放花椒，小火慢炸

放蒜末、鹽、味精、少許調(diào)料油

花椒油燒熱淋到甘藍(lán)上，蓋上蓋子燜上30-40秒

攪拌均勻

二、成品展示 ??

入口甘藍(lán)清脆，蒜香加上花椒獨(dú)有香氣，很清口