春夏之交，氣溫逐漸升高，不少地區(qū)輕薄的夏裝已經(jīng)逐漸取代厚重的春裝，大眾飲食也愈發(fā)注意起來。這個時節(jié)“減脂”成了很多人飲食的主旋律，加之高溫燥熱，人們走進廚房烹飪以及吃熱食的熱情都下降了不少，于是減脂沙拉成了不少人的選擇。減脂沙拉怎么做才能更健康?今日水素帶您了解。

說起沙拉，優(yōu)點的確很多，食材豐富、飽腹感強、容易操作、方便攜帶，尤其是對于工作族及手殘黨而言，簡直是太省心了。但是很多人對沙拉也有不小的誤解，認為沙拉就是“吃草”。這可就誤解沙拉了，今日水素提示，沙拉呈現(xiàn)什么狀態(tài)取決于您的食材選擇與搭配，在遵循低脂、健康的基礎上，沙拉也可以是千變?nèi)f化的。

一份沙拉低脂又營養(yǎng)豐富的沙拉應該包括基礎打底蔬菜+少量碳水主食+大量蛋白質(zhì)+適量優(yōu)質(zhì)脂肪+少量水果點綴+健康的調(diào)味。今日水素建議您，打底蔬菜可選用卷心菜、生菜、芝麻菜、冰草等;蛋白質(zhì)宜選用禽肉蛋、魚蝦貝類及豆制品;主食宜多用粗糧、雜豆及谷薯類類;優(yōu)質(zhì)脂肪可選用牛油果、堅果等;水果及點綴可選用番茄、黃瓜、藍莓、彩椒、西蘭花、秋葵、蘆筍等。

今日水素提示，一頓健康低脂沙拉的食材選擇與日常營養(yǎng)推薦的健康食材搭配基本是一致的。即使不吃沙拉，日常選用這些食材烹飪也是健康的營養(yǎng)餐。而沙拉的不同之處在于較大程度地減少了烹飪的步驟，同時減少了各種調(diào)味的添加，更有利于達成少鹽、少糖、少油的健康飲食模式。